Manger en blanc : qu'est-ce que ça veut dire ? Est-ce que ça marche vraiment ?
Le régime de manger en blanc implique la consommation d'aliments légers et digestes comme le riz, le poulet et les fruits, mais nous tenons à préciser, qu'aucun régime ne doit être entrepris sans avoir préalablement discuté avec un diététicien ou un nutritionniste. En effet, tous les régimes ne conviennent pas aux individus et le risque est d'avoir plus de mal que de bien. Voici une vidéo sur le régime riz. Bonne vue!
Que signifie manger en blanc ?
Souvent, les mères, les grands-mères et même le médecin de famille nous conseillent de manger en blanc lorsque nous avons des maux de ventre ou que nous avons eu des épisodes de diarrhée. Pour la culture italienne, en effet, manger en blanc signifie manger sain, en évitant les aliments difficiles à digérer, riches en graisses ou en sucres. Le but est de purifier l'organisme notamment après des épisodes de diarrhée ou de vomissements, ou lorsque vous suivez un régime pharmacologique spécifique. Même si vous trouvez que vous en avez fait trop lors de certains repas, vous pouvez décider de manger en blanc pendant quelques jours pour vous détoxifier.
Lors d'un régime blanc, nous devons continuer à manger, en absorbant tous les nutriments fondamentaux, même si nous sommes inappétissants.
Lorsque vous pensez à un régime blanc, la première chose qui vous vient à l'esprit est de manger du riz nature avec juste un filet d'huile d'olive extra vierge. Derrière tout cela, il y a un morceau d'histoire : le riz blanc non assaisonné était servi aux malades comme seul repas dès 1200. À ce jour, le riz est cultivé directement en Italie et fait partie intégrante du régime méditerranéen, même si sa consommation est toujours associé à des états pathologiques.
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Manger en blanc : les principaux aliments
Même si le régime de manger en blanc n'a aucun fondement scientifique, il est bon de s'attarder sur les aliments à privilégier pour s'assurer qu'il y a des bienfaits pour tout le corps. Le secret est de se fier au bon sens lors du choix des aliments à apporter à la table. Voici quelques exemples.
- riz blanc
- poitrine de poulet dans l'assiette
- pommes de terre bouillies et carottes
- pâtes sans garniture
- poisson blanc bouilli (merlu, sole, cabillaud)
- biscottes sans confiture
- bananes
- Pommes cuites
- thé au citron
Après ce tour d'horizon, quels sont les aliments à éviter ? Les voici.
- poivre, piment et autres épices
- produits laitiers (juste du yaourt et une pincée de parmesan râpé sur les pâtes blanches sont autorisés)
- viande séchée
- viandes rouges
- aliments riches en fibres tels que les légumineuses, le chou et les oignons
- nourriture frit
- café
- Chocolat
- vin et alcool en général
- boissons gazeuses et/ou sucrées
Il est également bon d'exclure tous ces aliments qui pourraient fermenter dans l'intestin provoquant des gaz ou des ballonnements, des vomissements ou de la diarrhée, surtout si nous sommes affaiblis. De plus, il vaut mieux omettre la consommation d'aliments qui pourraient avoir un effet irritant sur les muqueuses du système digestif.
Manger blanc pour perdre du poids
Si nous ne nous sentons pas bien et avons des problèmes d'estomac, ou si nous avons eu une indigestion ou pire encore si nous avons de la fièvre, nous serons inappétissants donc fondamentalement moins attirés par les aliments lourds et caloriques. On aura spontanément tendance à manger moins, il ne sera donc pas difficile de perdre même un ou deux kg de poids, à reprendre une fois cicatrisé. Dans ces cas, ce n'est pas tant le fait de manger en blanc qui nous fait perdre du poids, mais l'état de maladie dans lequel nous nous trouvons et le manque d'appétit qui en résulte.
Si, par contre, nous sommes en forme et n'avons eu aucun type d'épisode de vomissements, de nausées ou de diarrhée, nous pouvons profiter du régime de manger en blanc pour dégonfler et déjà jeter quelques kilos en trop.
Mais attention : le riz au beurre ou les pâtes à l'huile peuvent être bien plus caloriques que d'autres plats élaborés, c'est donc à nous de nous réguler en conséquence. ils sont beaucoup plus efficaces que de manger du blanc.
En substance, manger du blanc pourrait s'avérer être une stratégie d'échec si nous essayons de perdre du poids. Mieux vaut quitter ce type de régime à des moments où nous ne sommes pas particulièrement en forme.
Les 3 phases du régime à blanc
Si nous voulions classer les aliments aptes à la consommation en blanc en 3 catégories, ce seraient le poulet, le riz et les fruits. Ici, cependant, les premiers doutes surgissent, car par exemple, un aliment comme le riz ne peut pas être considéré comme adapté à tout le monde. Pensez à ceux qui souffrent de sucre dans le sang, dans ce cas le riz serait interdit ; c'est pourquoi notre avantage récurrent est de ne jamais faire de régime à faire soi-même ni même de régimes ou prétendument récupérés sur le web sans comparaison avec un nutritionniste.
Cependant, le régime à blanc peut être divisé en 3 phases :
- 3 jours à ne manger que du riz
- 3 jours seulement poulet
- 3 jours seulement des fruits
Au total, ce serait donc 9 jours, ce qui peut être répété après avoir pris quelques jours de congé. Avant d'entrer dans les détails, nous rappelons qu'avant de se lancer dans ce type de régime il faut absolument consulter le médecin et lui demander une consultation.
Trois premiers jours de riz
Il existe différentes variétés de riz (blanc, rouge, noir etc...) avec chacune des valeurs nutritionnelles très différentes. Laquelle préférer ? Ce n'est pas clair, donc encore une fois la meilleure chose à faire est de demander au nutritionniste. Le riz doit être assaisonné uniquement avec de l'huile d'olive et peut parfois être accompagné de courgettes ou de salade.
3 jours de poulet
Le poulet pendant le régime blanc peut être cuit de toutes les manières sauf la friture. On aimerait cependant dire que manger uniquement du poulet pendant 3 jours est vraiment déséquilibré et pourrait être "dégoûtant" pour certains.
3 derniers jours de fruits
Plus que des fruits, il vaudrait mieux préciser que les seuls fruits autorisés sont les pommes, mais il est impensable de ne pouvoir se nourrir de pommes que pendant 3 jours.
L'avis médical sur manger en blanc
On l'a déjà répété, mais on le répète : manger en blanc n'est pas recommandé pour maigrir, au maximum ça peut aller pendant 1 ou 2 jours si on a eu des maux de ventre, de la diarrhée ou des vomissements. De manière générale, il faut toujours privilégier les aliments légers et faciles à digérer, riches de tous les précieux nutriments utiles à la santé de notre corps. L'idée de manger du blanc ces dernières années s'estompe et même les médecins ne le recommandent plus.
