Massimo Bottura conquiert le podium parmi les 50 meilleurs restaurants du monde en 2014
Hier soir s'est tenue l'édition 2014 du "50 World" s Best Restaurant ", un événement parrainé par Acqua Panna et San Pellegrino qui élit les meilleurs restaurants du monde. Honneur au Noma, un restaurant danois tenu par le chef d'origine macédonienne René Redzepi, qui a regagné le sommet après trois victoires consécutives en 2010, 2011 et 2012. Noma a volé le plus haut sommet du restaurant El Celler de Can Roca de Gérone (Espagne) a terminé à la première place l'an dernier.
L'Italie est également sur le podium, grâce à la maîtrise culinaire de Massimo Bottura et du restaurant "L"Osteria Francescana". Pour la deuxième année, le chef modenais a conquis la troisième place grâce à sa maîtrise et sa brillante cuisine moléculaire qui n'oublie jamais les profondes origines émiliennes.
Bottura n'est pas le seul représentant de notre beau pays, dans le classement on retrouve également Le Calandre à la 46e place et Piazza Duomo di Alba à la 39e place, tandis que Combal.zero sort du classement, l'an dernier à la 40e place. .
La liste complète des 50 meilleurs restaurants du monde est disponible sur www.theworlds50best.com.
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