Salutations au jambon cru San Daniele

Cette année aura lieu la 27ème édition d'Ariadifesta, une fantastique opportunité de déguster le magnifique jambon cru de San Daniele : c'est un événement avec des visites guidées et des dégustations dans les fabriques de jambon, de la musique et des spectacles qui auront lieu du 24 au 27 juin à San Daniele de Frioul. Fête avant tout en l'honneur de ce roi du goût, cette année est particulièrement marquante car 50 ans se sont écoulés depuis la naissance du Consortium San Daniele Prosciutto qui protège l'AOP depuis 1961.

En cette année spéciale, le San Daniele était accompagné de nombreux types de pain italien, un pour chaque région, choisi parmi les plus importants et les plus typiques : un mariage résolument réussi entre une tranche d'excellent jambon cru et des gressins de Turin, ou le couple Ferrara , la focaccia classique de Gênes, la pizza blanche romaine ou le panecalabrese de Cerchiara, etc.

Des combinaisons alléchantes qui peuvent être dégustées pendant Aria di Festa, mais pas seulement : tout au long de 2011 puis en 2012, il y aura une série de roadshows territoriaux avec des arrêts dans les différentes régions italiennes, dont les dates sont encore à définir.

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