Risotto à l'orange : préparez-le comme ça !

Dans ce cas, nous vous en proposons un qui combine le goût doux et frais de l'orange avec celui fumé et enveloppant de la scamorza. Alternativement, vous pouvez également le préparer avec des crevettes (coupées en tartare et ajoutées seulement à la fin, comme si elles étaient utilisées fouetter) et le zeste d'orange. Le parfum est enivrant et la saveur, à la fois avec la scamorza et les crustacés, est délicieuse ! Voici la recette du risotto à l'orange et à la scamorza fumée !

Ingrédients (4 portions) :
300 gr de riz
80 gr de scamorza fumé
1 l. de bouillon de légumes
20 gr d'oignon émincé
50 gr de beurre
1 brins de thym frais
1 orange non traitée
1 petit verre de cognac