Avocat, poulet, saumon : 6 délicieuses recettes bonnes pour la peau
Le printemps est définitivement le moment où prendre soin de son corps en vaut la peine. Arrêtez la malbouffe et les aliments gras ou qui ne sont tout simplement pas bons pour nous, il est temps de penser à nous. Le premier pas? Repenser notre alimentation en donnant un rôle prépondérant aux antioxydants. Chocolat, avocat, raisins, asperges… il y a plein d'aliments délicieux qui contiennent ces molécules bienfaisantes. Leur action régule l'excès de radicaux libres dans l'organisme et facilite la régénération naturelle des cellules. En prenant des antioxydants, le vieillissement cutané est ralenti et des défenses contre le stress et la pollution sont créées. Une bonne action indispensable pour notre corps. Votre peau vous remerciera !
Menu #1 : Avocat aux crevettes, poulet aux amandes et gâteau au chocolat et fraise
Vous avez déjà l'eau à la bouche, c'est normal. Contrairement aux idées reçues, manger sain ne veut pas dire manger des choses tristes. Commencez par un menu qui vous met en appétit.
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Avocat aux crevettes et pamplemousse : vous aurez besoin de 2 avocats, 1/2 citron et 1 pamplemousse, 150 g de crevettes cuites et décortiquées, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, du paprika et de la laitue.Une fois que vous avez trouvé tous les ingrédients, commencez par couper l'avocat en 2. Retirez la pulpe mais attention à ne pas couper le zeste : il servira de décoration. Coupez l'avocat en cubes et saupoudrez de citron. Videz ensuite le pamplemousse et ajoutez la pulpe à l'avocat et au citron, avec les crevettes, la mayonnaise et une pincée de paprika.
Poulet aux amandes : Obtenez 4 filets de poulet, 2 cuillères à soupe de sauce soja, du gingembre, 140 g d'amandes, un oignon et une gousse d'ail.Commencez par éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Ensuite, mettez-les dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le poulet coupé en lanières et laissez dorer pendant 5 minutes. Faites-les griller pendant 3 minutes dans une poêle dans laquelle vous avez ajouté la sauce soja et deux cuillères à café de gingembre. Laissez laisser mijoter 5 minutes et servir le plat avec des nouilles chinoises.
Gâteau au chocolat aux fraises : préparez 100 g de crème liquide, 100 g de chocolat noir, 100 g de beurre mou, une cuillère à soupe de cacao en poudre, une pâte brisée et 200 g de fraises. Préchauffer le four à 210°C et commencer à beurrer le moule. Posez la pâte feuilletée, piquez le fond, enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.
Dans une casserole, faire bouillir la crème avec le cacao, puis la retirer du feu et ajouter le chocolat coupé en petits morceaux, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer le beurre ramolli et mélanger délicatement. Disposer les fraises sur le fond du gâteau, puis les recouvrir de crème au chocolat. Saupoudrer de cacao avant de servir.
Menu #2 : Salade de saumon et raisin, filet de cabillaud sur asperges et petits pois, fondue au chocolat
Deuxième menu, très alléchant également : vous ne pourrez plus vous passer de ces recettes riches en antioxydants.
Salade de saumon fumé aux deux raisins : pour cette recette, vous aurez besoin de 50 g de raisins secs, 4 tranches de saumon fumé, une grappe de raisin blanc, une de raisin noir, 12 champignons de Paris, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive et 200 g de Salade composée. Tout d'abord, faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude. Ouvrez les raisins en deux et videz-les, puis coupez les champignons en deux.
Disposez quelques feuilles de salade au fond de quatre grands bols, puis ajoutez quelques raisins frais, quelques raisins secs, les champignons et quelques lanières de saumon. Arrosez d'une cuillerée de vinaigrette (huile d'olive et vinaigre balsamique) et servez frais !
Tranches de cabillaud aux asperges et petits pois : préparez 4 tranches de cabillaud, une botte d'asperges blanches, 250 g de petits pois, un poivron rouge, une gousse d'ail, un peu de persil.Commencez par laver, éplucher et ficeler les asperges. 15-20 minutes avec un peu de bicarbonate de soude. Faites cuire les petits pois pendant 10-15 minutes, coupez le poivron rouge en fines lanières et hachez l'ail et le persil.
Passer les tranches de morue salée (3 minutes de chaque côté) dans une poêle où vous avez déjà fait chauffer l'huile, puis baisser le feu et cuire 5 minutes pour que le poisson jette toute l'eau ; s'il est trop sec, ajoutez un peu de vin blanc, montez le feu et ajoutez petit à petit de l'huile dans la poêle : vous obtiendrez une émulsion.
Ajouter le piment, l'ail et le persil, les pois et les asperges et cuire 5 minutes. Goûtez et servez chaud.
Fondue au chocolat : Obtenez 400g de chocolat noir, 30cl de crème liquide et un assortiment de fruits de votre choix. Notre conseil est d'inclure les agrumes : leur fraîcheur contraste avec la douceur du chocolat, et surtout ils sont considérés comme des aliments riches en antioxydants. Coupez les fruits en quartiers et disposez-les dans un bol. Coupez ensuite le chocolat en morceaux, portez la crème à ébullition dans un récipient à fondue, puis ajoutez le chocolat et éteignez le feu. Attendez une dizaine de minutes, rallumez à feu doux et dégustez votre fondue !
