Comment faire un tiramisu aux fraises : la recette alternative du célèbre dessert à la cuillère !
Vous cherchez une alternative fraîche et délicieuse au tiramisu classique ? Cette recette est parfaite pour le printemps et idéale comme dessert pour un déjeuner estival entre amis. Effet scénique et goût garanti !
Pensez à préparer le tiramisu deux heures avant ou le soir avant de le déguster.
Commençons par la liste de courses !
Ingrédients :
500 g de fraises
1 citron
4 œufs
250g de mascarpone
180 g de sucre
Savoiardi ou Pavesini
Méthode:
Étape 1 : commencez à couper les fraises en petits morceaux et ajoutez du sucre et du jus de citron.
Etape 2 : écraser les fraises et mettre cette préparation sur les biscuits en quantité suffisante pour bien les mouiller.
Étape 3 : réfrigérer et préparer la crème.
Étape 4 : séparez les jaunes et les blancs des œufs.
Étape 5 : Battez les jaunes d'œufs avec 120g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc.
Étape 6 : ajoutez le mascarpone et mélangez.
Étape 7 : battre les blancs d'œufs en neige ferme, ajouter les 30 g de sucre et mélanger délicatement les blancs d'œufs avec le mélange avec la crème mascarpone.
Étape 8 : versez la préparation sur les biscuits imbibés et les décors à la fraise !
Étape 9 : Répétez les étapes jusqu'à ce que le moule soit plein ! Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur ! Bon goût!
Le tiramisu est l'un des desserts les plus appréciés des Italiens et le dessert italien le plus reconnu et apprécié à l'étranger. On dit que Tiramisù est né à Trévise, en Vénétie. La recette originale du tiramisu classique café et cacao veut aussi que le Marsala enrichisse le goût de la crème au mascarpone. Comme biscuits, il comprend des boudoirs mais aujourd'hui, les pavesini sont aussi très souvent utilisés pour préparer ce fameux dessert à la cuillère. Il existe plusieurs variantes ; celui au chocolat blanc, noisettes, pistaches et Nutella ! Le tiramisu aux fraises est l'une des variantes les plus connues et les plus appréciées du tiramisu classique avec une délicieuse crème au cacao et au mascarpone. Aimé des petits et des grands, il est parfait pour la saison printanière et pour l'été car il est plus frais et plus délicat. Vous pouvez également ajouter des grains de chocolat blanc; coupez une barre de chocolat blanc en plusieurs petits morceaux et ajoutez-les entre une couche et une autre. Le chocolat rendra le goût encore plus décisif et donnera à cette spécialité un léger croquant ! Vous pouvez également ajouter du rhum pour mouiller les boudoirs ; une touche spéciale qui vous emmènera à l'étranger ! Essayez aussi de préparer des mini tiramisu aux fraises dans des verres transparents ou un crumble de tiramisu. Nous avons également fait du tiramisu aux fraises dans des cornets de crème glacée; une recette qui surprendra vos amis après le dîner ! Pensez à préparer le tiramisu quelques heures avant de servir (même la veille !). Vous pouvez le servir avec une fraise à proximité et quelques feuilles de menthe, une pincée de sucre glace et pourquoi pas, des grains de pistache ! Le tiramisu aux fraises se conserve au réfrigérateur avec une feuille de film alimentaire et se consomme quelques heures après sa préparation. Un dessert à la cuillère frais, léger et plein de saveurs ! Il ne reste plus qu'à vous souhaiter .. bon appétit !
