Bruschetta au pain rassis : des idées savoureuses pour réutiliser le pain !
Le pain de quelques jours permet aussi de préparer d'excellentes bruschetta. La procédure est très simple : prenez une tranche de pain rassis, frottez-la avec un peu d'ail et assaisonnez-la avec un peu d'huile d'olive. Coupez quelques tomates en cubes et mettez-les sur le pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter : mozzarella, fromage de chèvre, pesto, feuilles de basilic, filets d'anchois, tranches de jambon, lardons, artichauts à l'huile, olives, etc.
Vous pouvez également cuire la bruschetta quelques minutes et vous verrez que vous obtiendrez une mini-pizza croustillante et savoureuse. Il est idéal pour un apéritif entre amis.
Voici également la vidéo qui illustre toutes les étapes pour préparer une bruschetta au four avec des flocons, avec la sauce qui vous convient le mieux. Ici, par exemple, nous vous proposons la version avec tomates, jambon et mozzarella : un vrai délice !
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Pour une version originale et savoureuse de bruschetta, essayez de faire du gallois anglais (ou gallois Rarebit) :
- tapisser un plat à gratin d'un peu de beurre et disposer les tranches de pain sec
- chauffer de la bière dans une casserole et faire fondre du bon cheddar ou du chester, sans le faire bouillir, jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse
- verser le fromage fondu sur les tranches de pain
- mettre le tout en position grill pendant quelques minutes
- ajoutez un peu de moutarde, de sauce Worcestershire ou de Tabasco au fromage fondu, mais farcissez aussi le pain d'œufs au plat au moment de servir !
Pourquoi ne pas essayer la variante à la moutarde et au fromage ? Voici la recette d'une bruschetta originale et pleine de saveurs !
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