Entrées rapides : froides, vegan, végétariennes, avec viandes et poissons... Voici les plus délicieuses !
Vous cherchez des idées d'entrées rapides à préparer à la dernière minute, que vous les préfériez froides, végétariennes, vegan ou à base de viande et de poisson, vous êtes au bon endroit !Nous sommes là pour vous proposer des recettes originales et savoureuses qui vous vous permettre d'émerveiller vos convives.même si le temps de préparation du dîner est très court, et qu'il arrive souvent de trouver du monde à table sans trop de préavis...
Voici quelques idées pour vous inspirer ! Si par contre vous avez du temps à disposition, dans notre vidéo vous découvrirez comment préparer de délicieuses tartelettes de pâte brisée, une parfaite « idée pour un apéritif délicieux et raffiné :
Entrées froides rapides !
Les entrées froides sont par nature également très rapides à préparer, car elles ne nécessitent aucune cuisson ! Cela, cependant, ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas être délicieux et imaginatifs exactement comme les apéritifs avec une préparation plus complexe. Que pensez-vous, par exemple, de présenter de la mozzarella farcie colorée en ouverture de votre déjeuner ou dîner ? Pour les préparer, il suffit de les couper et de les vider de l'intérieur, puis de les farcir à votre guise. Ils sont excellents, par exemple, avec des tomates concassées, des langoustines crues, un fond de roquette et l'ajout d'une touche de pesto !
Tout aussi délicieuses et très rapides à préparer sont les boules de fromage à la grenade, un accord qui vous étonnera !Mélanger de la ricotta de lait de vache à de la ricotta de chèvre, pour créer une crème homogène à laquelle vous ajouterez du pecorino râpé, du sel et du poivre.Recouvrez la crème obtenue d'un film et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis créez des boules avec vos mains et laissez-les rouler sur les grains de grenade pour qu'elles adhèrent aux sphères.
Une autre idée simple et joyeuse pour un apéritif très rapide sont les brochettes froides au jambon et au melon, une paire qui est un grand classique des apéritifs, mais qui - préparée de cette manière - vous surprendra. et roulé sur lui-même pour qu'il ressemble à une petite rose puis suivi d'un cube de melon, d'une mozzarella cerise et d'une tomate cerise.
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Apéritifs végétariens rapides et délicieux
Vous êtes végétarien ou vous avez tout simplement décidé d'opter pour une entrée rapide à base de légumes ? Optez pour un gaspacho avec des bâtonnets de légumes ! La préparation du gaspacho est simple : couper en petits morceaux puis mettre quelques tomates périni pelées dans le mixeur. Ajoutez ensuite un oignon rouge, du pain, de la menthe et du vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu'à obtenir la densité d'une crème.À ce stade, vous pouvez le verser dans des petits verres avec l'ajout de poivre et d'huile et servir avec des bâtonnets.courgettes crues, printemps oignons, carottes, céleri à tremper!
Un autre excellent apéritif végétarien est la parmigiana froide. Pour le préparer, commencez par couper l'aubergine en tranches verticales, puis faites-les griller et mettez-les au frais. Mettez deux tomates cerises dans le mixeur avec de l'huile, du sel et du poivre et coupez une mozzarella de bufflonne en tranches. Assemblez votre parmesan en commençant par étaler une couche de tomates mixées, une d'aubergine, une de tomates cerises au parmesan, quelques tranches de buffle. Tout ça jusqu'à épuisement des ingrédients !
Apéritifs végétaliens rapides et savoureux!
Vous cherchez des apéritifs très rapides à préparer et vegan à la fois ? Vous êtes au bon endroit ! Essayez un excellent houmous de lentilles au curry et à la mangue : une recette savoureuse, exotique et originale.Pour la préparer, il suffit de porter à ébullition quelques lentilles dans une casserole et de les laisser cuire un quart d'heure environ. Versez ensuite les lentilles, les dés de mangue, le curry, le jus de citron, l'huile et le tahini dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Un autre apéritif végétalien vraiment savoureux est le maïs soufflé au chou-fleur. Divisez un chou-fleur en petits bourgeons gros comme du pop-corn, puis assaisonnez-les avec du sel, de l'huile d'olive et, selon votre goût, du romarin ou du curry ou du paprika et du citron vert. Faites cuire le tout et en seulement 10 minutes ils seront prêts ! ?
Enfin une entrée vegan simple et rapide à préparer, mais avec toute la saveur de la tradition sicilienne : la salade d'oranges.Pour la préparer, il suffit de nettoyer un peu de fenouil et de le trancher finement, d'éplucher une orange et de la découper en tranches, puis le mettre dans un bol de fenouil et des quartiers d'orange avec des olives noires dénoyautées, assaisonner avec de l'huile, du sel et du poivre. Simple et délicieux !
Apéritifs à base de viande faciles à préparer!
Un excellent apéritif rapide à base de viande est la mousse de jambon cuit, polyvalente et prête en seulement 5 minutes ! Vous pouvez l'étaler sur des canapés, des bruschettas, des sandwichs, des choux à la crème... ce que vous préférez ! Vous avez juste besoin de robiola ou de fromage à pâte molle comme le philadelphia et le jambon : mélangez-les et le tour est joué !
Le carpaccio de bœuf au pamplemousse est aussi ultra-rapide : il suffit d'acheter du carpaccio de bœuf, de le disposer dans un joli plat et de l'habiller de roquette, de câpres, de tranches de pamplemousse rose et d'une cuillère à soupe d'huile : vous sentirez ce bonté !
Peut-être que les saucisses de Francfort seront moins raffinées, mais tout aussi savoureuses : achetez des saucisses de Francfort sans peau et coupez-les en morceaux puis passez-les dans une poêle où vous aurez de l'ail épluché frit et du romarin haché. Quand ils sont dorés, mettez-les dans un bol avec des cure-dents et décorez le tout avec des brins de romarin.
Entrées de poisson rapides!
Le saumon est le roi des apéritifs, même ultra-rapides, et il regorge d'oméga-3 ! Pour l'amener à table de manière originale, vous pourrez préparer en quelques minutes des rouleaux de saumon à base de pain de mie. Les préparer est très simple : tartinez une tranche de pain de mie de beurre, posez dessus les tranches de saumon et roulez la tranche sur elle-même. Laissez un peu au réfrigérateur, puis sortez et coupez en tranches !
Un autre apéritif à base de poisson toujours très populaire est le cocktail de crevettes. Comment le préparer ? Commencez par laver les crevettes en enlevant la tête, la queue et la carapace, faites-les bouillir quelques minutes et gardez-les au frais un moment. Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et la sauce Worcester dans un bol, puis ajoutez le Cognac et la crème. Placez quelques feuilles de laitue dans des petits bols, saupoudrez-les de la sauce rose préparée, puis placez les crevettes par-dessus pour les recouvrir enfin du reste de sauce.
Enfin, une entrée très rapide de grande classe : le tartare de thon à l'avocat ! Prenez du thon frais et coupez-le en cubes puis assaisonnez-le d'un filet d'huile, de sel, de poivre, de zeste de citron vert et d'aneth haché. Coupez également un avocat en cubes et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile, du jus de citron vert et de l'aneth râpé. Répartissez le thon et l'avocat dans deux emporte-pièces ronds, de manière à créer deux petites tours lorsque vous les sortirez. Et si vous aimez l'avocat, voici de nombreuses autres façons créatives de l'utiliser dans la cuisine :
