8 mythes sur la nutrition à dissiper. Les règles que vous pensiez être justes mais elles ne le sont pas
Quand il s'agit de régimes, on tombe souvent inévitablement sur des clichés et des légendes urbaines faites passer pour des vérités absolues qui ne correspondent pas toujours à des règles comportementales saines à suivre pour notre bien-être physique. C'est pourquoi nous avons décidé de demander à une experte, nutritionniste et coach sportif Valérie Orsoni, directrice générale de LeBootCamp, quelles sont les idées reçues les plus courantes sur la nutrition pour clarifier et éviter de commettre des erreurs qui pourraient nous coûter cher.
Voici les 8 mythes les plus courants sur la nutrition et les suggestions qui peuvent nous aider à améliorer notre approche de l'alimentation et à réguler le régime que nous avons l'habitude de suivre normalement dans notre vie quotidienne.
Mythe n°1 : le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée
Combien de fois avons-nous entendu cette maxime ? Mais le petit-déjeuner joue-t-il vraiment un rôle aussi important dans la perte de poids ? Valérie répond non. Voici ce qu'il nous révèle à ce sujet : "Des études récentes ont montré que si vous vous forcez à manger pendant le petit-déjeuner, l'effet n'est pas si bon, car vous prenez toujours du poids. En fait, si vous n'avez pas faim, vous n'avez pas à vous forcer. Nous ne sommes pas des machines et nous sommes différents les uns des autres. Il faut donc trouver ce qui fonctionne pour chacun de nous. Et ce n'est pas vrai que le corps doit forcément ingérer quelque chose chaque matin pour rester en forme".
Mythe n°2 : évitez les gros repas après 20h
On entend souvent des experts et nutritionnistes qu'il serait bon d'éviter de trop manger le soir et notamment, de consommer les repas au-delà d'une certaine heure, car cela rendrait la digestion plus difficile et favoriserait la prise de poids. Mais est-ce vraiment le cas ? Valérie Orsoni, quant à elle, nous dit que l'heure à laquelle le repas est pris n'est pas si déterminant, mais plutôt la quantité et la qualité des aliments que nous choisissons de manger : « On nous dit encore souvent que le dîner doit être mangé le plus tôt possible car il fait grossir, mais c'est faux. Une calorie est une calorie, quelle que soit l'heure à laquelle elle est ingérée. Si vous mangez moins le soir, vous perdez du poids simplement en en réduisant l'apport calorique. Mais si vous introduisez la même quantité de calories à 10h et 19h par exemple, vous ne prenez pas de poids."
Mythe n°3 : Une boisson gazeuse ? Une meilleure lumière, si vraiment nécessaire !
Beaucoup de gens pensent que boire une boisson gazeuse légère est une meilleure solution pour maintenir la silhouette et le poids. Mais selon notre expert, il n'y a rien de plus faux que ce cliché, voici ce que Valérie en explique : "Ces sodas légers n'ont aucun avantage. Non seulement ils sont pleins de sodium, mais il a également été démontré que le soda favorise la prise de poids. L'essentiel est que si vous buvez une boisson diététique, vous mangerez 20 à 25 % de plus au prochain repas, car ce type de boisson provoque une augmentation de "l'appétit".
Mythe n°4 : sauter des repas aide à perdre du poids
C'est l'une des idées fausses les plus courantes sur la nutrition : sauter un repas n'apporte aucun avantage, mais seulement un inconfort pour le corps et l'appétit. Voici ce que notre expert nous en dit : "Si vous commencez à sauter des repas, votre corps s'habituera à la sensation de faim et commencera à voler l'énergie et les calories dont il a besoin pour fonctionner correctement, mais en provoquant une modification de votre métabolisme et une diminution des dépenses de celui-ci qui n'a qu'un seul et seul résultat : l'"effet yo-yo".
Mythe n°5 : Mangez plus de 5 petits repas par jour
On dit souvent que l'idéal serait de manger peu et plusieurs fois par jour, voire cinq repas ou plus qui ne sont pas trop consistants. Mais est-ce vraiment une règle correcte ? Valérie estime que ce n'est pas le cas. Voici ce que elle nous explique à regard : « L'idéal » serait-il de manger toutes les quatre heures ? Cela ne s'applique qu'en cas d'hypoglycémie, comme cela arrive aux diabétiques par exemple, mais il n'y a pas de réglementation en la matière. Le choix est de manger quand vous avez vraiment faim. Ne pensez pas qu'il est toujours nécessaire de manger au moins cinq fois par jour. Le « corps a besoin de temps pour interrompre la digestion ».
Mythe n°6 : La caféine vous aide à perdre du poids
Le café peut avoir divers avantages pour notre corps, mais la perte de poids n'en fait absolument pas partie. Voici ce que notre expert nous en dit : « Il suffit de boire une tasse de café par jour, en raison de la teneur considérable en antioxydants qu'elle contient, par exemple, mais ce type de boisson n'a aucun bénéfice sur la perte de poids, au contraire, une consommation excessive de café n'entraîne qu'un accélération de la fréquence cardiaque entraînant une augmentation de la pression artérielle".
Mythe n°7 : Compter les calories est le meilleur moyen de perdre du poids
C'est certes une bonne idée de contrôler le nombre de calories ingérées et ainsi d'éviter d'aller au-delà de la dose journalière recommandée, mais lorsque cela devient une obsession, cela ne fait que produire l'effet inverse. Voici ce que Valérie nous en dit : "Avoir une approche obsessionnelle de" l'apport calorique quotidien ne nous aide pas à rester en forme. Tout d'abord, vous devez manger sainement et ne pas seulement vous soucier des calories".
Mythe n°8 : les régimes hyperprotéinés sont les meilleurs !
Les gens se lancent souvent dans des régimes riches en protéines, pensant que c'est crucial pour perdre du poids. Mais ces régimes riches en protéines ne sont pas si bons pour la santé de notre corps. Voici ce que l'expert nous en dit : "Oui, il est possible de perdre du poids, mais on le reprend très vite. De plus, la respiration devient plus laborieuse, l'énergie s'épuise et il peut arriver souvent qu'il y ait une répercussion sur l'humeur".
