Manger des pâtes est plus bon que vous ne le pensez : voici pourquoi
Il arrive souvent que les pâtes soient identifiées comme l'un des plus grands ennemis de l'alimentation, étant un aliment riche en glucides. Nous décidons à tort que nous voulons éliminer les pâtes et les glucides de l'alimentation, ce qui est absolument impensable dans une alimentation saine et équilibrée. Alors, quels sont les avantages des pâtes ? Mieux vaut les découvrir, surtout si vous voulez déguster sans problème une délicieuse recette comme l'aubergine farcie aux spaghettis :
Les bienfaits des pâtes
Les pâtes ont plusieurs atouts dans leur sac : en effet, si nous sommes stressés, si nous souffrons d'insomnie, si nous sommes en ménopause ou si nous souffrons du syndrome prémenstruel, cet aliment peut être extrêmement utile, même le soir. la pâte favorise la synthèse de la sérotonine et de la mélatonine a donc un effet relaxant et facilite le repos. De plus, la sérotonine procure une sensation de bien-être, et est synthétisée précisément à partir du glucose libéré par la pâte.
Encore une fois, les pâtes sont de l'énergie pure. Facile à digérer, il est capable de fournir de l'énergie à dépenser immédiatement. Enfin, s'il est vrai que la pâte est un glucide, c'est aussi celle qui aurait l'index glycémique le plus bas, c'est-à-dire qu'elle favoriserait la protection du cœur.
Voir également
via GIPHY
Quelles pâtes manger
Pour commencer, il faut éviter les pâtes trop cuites et privilégier les pâtes al dente. Non seulement les pâtes al dente auraient un index glycémique plus faible, mais elles garantiraient également une plus grande sensation de satiété. Alors adieu les pâtes trop cuites. Alors mieux vaudrait consommer des pâtes complètes, avec lesquelles vous pourrez vous adonner à la création de nombreuses recettes. Enfin, les pâtes de blé dur et surtout les spaghettis sont meilleures. Pouquoi? En plus d'être toujours délicieux, à la fois classiques et simples avec de la tomate, et dans une version plus sophistiquée, ils ont un index glycémique plus bas et conviennent à ceux qui ont besoin de perdre du poids. Voici une liste d'aliments à faible indice glycémique à regarder :
