Fruitariens : en quoi consiste leur alimentation à base de fruits
Un "régime basé sur la consommation exclusive de fruits. C'est le principe sur lequel repose l'un des régimes les plus extrêmes et les plus discutés de ces dernières années, ou le fruitarisme. Les fruitariens, ceux qui décident de suivre ce régime avec diligence, renoncent à tout. ce qui est artificiels et ils ne se nourrissent que de ce qui leur est offert par mère nature. Dans certains cas c'est un choix éthique, dans d'autres religieux, dans d'autres environnemental. Mais en quoi consiste réellement ce régime ? d'un point de vue sain ? découvrez tout ce qu'il faut savoir sur cette pratique alimentaire !
En quoi consiste le régime fruitarien ?
Le régime fruitarien est un régime basé uniquement et exclusivement - ou dans certains cas principalement - sur la consommation de fruits. Pour beaucoup, c'est une forme d'archéodie parce qu'elle simule ce qui, en principe, était le régime alimentaire des hominidés, qui ne mangeaient que des fruits. Ceux qui soutiennent cette position, estiment que le fruitarisme est l'habitude alimentaire non seulement la plus respectueuse de l'environnement mais aussi la plus saine pour les hommes puisque, à l'origine, leur système digestif et leur morphologie dentaire ont été structurés pour n'accueillir que ces aliments. Par conséquent, la croyance qui pousse de nombreuses personnes à entreprendre ce type de régime est que l'homme est fondamentalement frugivore, c'est-à-dire conçu pour suivre un régime alimentaire naturel, ne mangeant que les fruits offerts par mère nature. En fait, la science a réfuté à plusieurs reprises cette thèse, prouvant, au contraire, que les humains sont des omnivores.
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Plusieurs courants de pensée se cachent derrière le fruitarisme. La forme originale de ce régime implique la consommation de fruits, de légumes-fruits et de graines comme les fruits secs. Cependant, il existe aussi d'autres approches de ce régime : certains fruitariens, en effet, ne mangent que les fruits qui, une fois mûrs, tombent au sol ; d'autres, en revanche, enrichissent leur alimentation, voire mangent les graines, une pratique dédaignée par certains fervents adeptes du fruitarisme car ils sont convaincus que, de cette manière, la naissance de nouvelles plantes est empêchée a priori, compromettant ainsi l'équilibre naturel . Une autre distinction est celle entre les fruitariens qui mangent uniquement et exclusivement des fruits crus et les fruitariens qui envisagent également le processus de cuisson de leurs propres aliments. Une autre variante est celle du melarismo, une forme de fruitarisme qui implique la consommation de pommes uniquement. Ceux qui adhèrent au melarismo seront inévitablement confrontés à de graves carences en nutriments tels que le sélénium, la vitamine B9 et la vitamine B12, il est donc clair pourquoi il est totalement découragé par la communauté scientifique et médicale du monde entier.
Que mangent les fruitariens ?
Selon les aliments autorisés par les différentes variantes, il est bon de distinguer quatre formes de fruitarisme :
- Faux fruitarisme : dans ce cas, les gens sont autorisés à se nourrir des graines et tubercules de plantes qu'ils aident à reproduire
- Fructarisme transitionnel : cette variante implique la consommation à la fois de fruits et de légumes
- Fructarisme vitarien : Les fruitariens qui décident de suivre cette orientation peuvent manger les parties que les plantes sont capables de régénérer
- Fécondité symbiotique : seule la consommation de fruits mûrs tombés de l'arbre est autorisée.
Comme mentionné précédemment, ce régime est basé sur la consommation de fruits, y compris de faux fruits. Pour être plus précis, il est cependant bon de souligner les distinctions faites au fil du temps par les fruitariens entre :
- fruits sucrés (pomme, poire, pêche, etc.)
- fruits amers (pamplemousse, chinotto, etc.)
- fruits épicés (piment, poivre, etc.)
- légumes-fruits (aubergine, potiron, courgette, tomate, concombre, etc.)
- fruits gras (huile, avocat, etc.)
- fruits aigres (citron, cèdre, etc.)
- fruits féculents (plantains)
- les gousses de fruits (caroube, pois, fèves, etc.)
- fruits à coque (noix, amandes, etc.)
- fruits de l'épi (maïs, blé, etc.)
- fruits exotiques
- fruits anciens (jujubier, arbousier, etc.)
- fruits aquatiques (trigolo, posidonie etc.)
Raisons religieuses
Parmi les raisons qui poussent certaines personnes à accepter ce mode de vie, il y a sans doute celles d'ordre religieux. Certains, en effet, se basant sur le livre de la Genèse, décident d'imiter l'exemple d'Adam et Eve, dont la subsistance consistait exclusivement en fruits, pour vivre l'expérience d'un Eden terrestre. D'autres, cependant, adoptent le précepte d'Ahimsa. , présentes dans les religions telles que le janisme, l'hindouisme et le bouddhisme, pour lesquelles l'homme doit se libérer du désir de tuer ou de nuire à tout être vivant, y compris les plantes.
Raisons environnementales
Étant une forme encore plus radicale de véganisme, le fructanisme a sa raison d'être dans l'environnementalisme. En plus de vouloir protéger le droit à la vie des plantes et des animaux, les fruitariens pensent que ce régime est le meilleur choix pour l'environnement. Ils soutiennent cette thèse par le fait que les champs dans lesquels les fruits sont cultivés ne sont jamais laissés à nu et, par conséquent, favorisent la photosynthèse en continu, contribuant à diminuer le taux de dioxyde de carbone dispersé dans l'atmosphère.
Nourriture crue fruitarienne
Comme la plupart des fruits ne nécessitent pas de cuisson, on peut dire qu'un régime fruitarien a de nombreux points communs avec la nourriture crue, une pratique alimentaire qui interdit la consommation d'aliments cuits puisque tout type de traitement physique ou chimique est considéré comme coupable d'altérer leur valeur nutritionnelle. valeurs. Ce n'est pas un hasard, en effet, si un grand nombre de fruitariens suivent les préceptes de l'alimentation crue et, par conséquent, préfèrent exclusivement les fruits de saison, consommés naturellement, non traités et issus de cultures à zéro kilomètre. Nous sommes alors confrontés à une autre forme de fruitarisme, précisément appelé rawisme fruitarien. Ceux qui décident de suivre ce mode de vie en cuisine devront se passer de confitures, jus, cidres, vin, huile, vinaigre, sel et bicarbonate de soude.
Contradictions
Au fil des ans, le fruitarisme a été au centre de diverses controverses fondées principalement sur l'absence de fondement de bon nombre des principes sur lesquels ce régime a appuyé ses fondements. Déjà en 1979, la théorie selon laquelle l'homo erectus était complètement fruitarien a été démantelée par le professeur Alan Walker, qui a souligné qu'il était, d'autre part, omnivore et basait son alimentation également sur la consommation de viande.
De plus, ce système présente également des erreurs d'un point de vue environnemental. L'un d'eux est la nécessité de transporter certains fruits d'une partie du monde à une autre. Ces déplacements nécessitent en effet l'utilisation de moyens de transport dont les émissions de dioxyde de carbone annulent toute allégation environnementale des fruitariens à l'appui de leur choix alimentaire.
Une autre accusation portée par les détracteurs de ce régime concerne l'exploitation des plantes à des fins non alimentaires. Ceux-ci, en fait, soutiennent que, si les fruitariens se souciaient vraiment de l'écosystème, ils devraient se passer de matériaux tels que le papier, le bois, le lin et le coton.
Le régime fruitarien est-il mauvais pour vous ?
Un régime fruité, surtout s'il est suivi sans surveillance médicale, peut nuire gravement à votre santé. Comme en témoigne le programme de promotion de la santé de l'Université de Columbia, un régime entièrement basé sur la consommation de fruits uniquement, présente des carences importantes en calcium, protéines, fer, zinc, vitamine D, vitamines B et acides gras essentiels, ce qui peut entraîner des malaises et des malaises.
