Anecdotes culinaires : 30 choses à savoir sur la nourriture !
Saviez-vous, par exemple, que l'avocat peut remplacer le beurre ou que les œufs de mouette sont considérés comme un vrai délice au Royaume-Uni ? de ses vitamines ? Ou que les graines de pastèque sont comestibles et regorgent également de nombreux avantages ?
Ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses curiosités culinaires que vous trouverez ci-dessous.
Pour commencer, voici une vidéo d'aliments sains qui cachent de grandes quantités de calories...
1. Les graines de pavot aident à lutter contre le stress
Essayez de saupoudrer des graines de pavot sur votre yaourt. En fait, ceux-ci peuvent agir comme un relaxant du système nerveux, allant ainsi combattre le stress de manière naturelle.
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2. L'avocat, un bon substitut au beurre
Saviez-vous que l'avocat peut remplacer le beurre, utilisez-en une petite quantité, en évitant que sa couleur ne vire au vert, et vous pourrez préparer vos recettes de façon plus saine.
3. Manger lentement vous aide à être heureux
En plus d'éviter une mauvaise digestion, manger plus lentement vous aide à vous débarrasser du stress et vous permet de ne pas trop manger, car vous apprenez à vous arrêter lorsque vous n'avez plus faim.
4. Poisson blanc ou bleu ?
Les deux types de poissons diffèrent par la quantité de graisse qu'ils contiennent. Les poissons bleus dépassent généralement 10%, tandis que les poissons blancs n'atteignent pas 5%. Mais attention, cela ne veut pas dire que les bleus sont moins recommandables, car la plupart de leurs graisses sont saines.
5. Les oranges ne sont pas les aliments les plus riches en vitamine C
Si vous voulez aider à prévenir les rhumes, les oranges ne sont pas vos seules alliées. En fait, le persil, le piment, le brocoli ou la papaye contiennent plus de vitamine C. Incluez-les dans votre alimentation !
6. Le pouvoir anti-âge des fruits et légumes rouges
La couleur rougeâtre que reçoivent les fruits et légumes est due au lycopène, un puissant antioxydant, donc manger des tomates, des poivrons ou de la pastèque aide à prévenir le vieillissement cellulaire.
7. Le miel pour vous remplir d'énergie
Si vous cherchez une alternative saine au sucre de table, le miel est une excellente option. Parmi ses nombreuses propriétés, cet aliment est une excellente source d'énergie ou peut aider à apaiser la toux. Essayez-le !
8. Melon et pastèque, meilleurs à midi
Bien qu'ils soient délicieux et constituent un excellent dessert d'été, ils ne sont pas recommandés pour le dîner, car en raison de leur grande quantité d'eau, ils fermentent très rapidement dans l'estomac et peuvent provoquer des indigestions.
9. Le lait améliore la santé des dents
Étonnamment, certains produits laitiers, comme le fromage, le lait ou le yaourt, sont excellents pour la santé du boca, grâce à la présence d'acide lactique, qui prend également soin de nos gencives et aide à garder nos dents en pleine forme.
10. Les mille propriétés des graines de citrouille
Ils sont une source de magnésium, de zinc, d'oméga-3 et de tryptophane. Leurs bienfaits sont nombreux et leur saveur et leur polyvalence les rendent parfaits pour être insérés dans les desserts, yaourts, ragoûts, légumes... bref, bons et sains !
11. Mille façons de manger des fibres
En plus d'être présentes dans d'innombrables fruits et légumes, les fibres se retrouvent également dans des aliments insoupçonnés, comme le pop-corn, les olives, le poivre, les graines de citrouille ou les noix.
12. Fromages frais, les favoris !
Saviez-vous que les fromages frais et demi-affinés sont les plus consommés ? Cela est peut-être dû au fait qu'ils représentent également les plus sains et les moins chers.
13. Les différents types d'œufs
Nous sommes habitués aux œufs de poule, mais il en existe une grande variété. Les œufs d'autruche, par exemple, sont si gros qu'ils peuvent contenir quatre personnes. Les mouettes, en revanche, sont considérées comme un mets délicat dans des pays comme le Royaume-Uni et la Norvège. n'est pas recommandé de manger plus de quatre ou cinq œufs par semaine.
14. Aliments riches en calcium : pas que du lait !
Bien que le lait soit une source incontestée de calcium, il existe de nombreux autres aliments dans lesquels ce minéral peut être trouvé. Ceux-ci comprennent les épinards, les oignons, le brocoli, les légumineuses, les noix, le yaourt, le fromage, les œufs, les sardines et les fruits de mer.
15. Ne jetez pas le yaourt liquide
Beaucoup de gens ont tendance à jeter le liquide dans le yaourt que vous voyez lorsque vous l'ouvrez. Cependant, sa teneur en protéines est très importante : elle est composée d'eau et de sels minéraux et est riche en calcium et en phosphore. Mieux vaut tout manger !
16. Gingembre et safran, amis de la passion
Le gingembre et le safran ont tous deux des propriétés aphrodisiaques, et seraient donc capables de susciter le désir sexuel.
17. Mangez des graines de pastèque
Saviez-vous que les graines de pastèque sont comestibles et possèdent d'innombrables propriétés ? Ils sont source de fibres, magnésium, zinc, graisses polyinsaturées, protéines végétales… Réfléchissez bien avant de les jeter !
18. Tomates, mieux cuites
Bien que de nombreux légumes perdent des vitamines et des minéraux à des températures élevées, une étude de la revue Hospital Nutrition a expliqué que, lorsqu'il est chauffé, le lycopène contenu dans les tomates intensifie leur potentiel antioxydant.
19. La salade d'épinards, une option gagnante
Les feuilles des légumes se ressemblent mais sont très différentes les unes des autres. Le chou, par exemple, aide à lutter contre la fatigue, le cresson est riche en vitamines A et C et la laitue convient à l'intestin, l'épinard est quant à lui une source inépuisable de vitamines A, C, E, de magnésium, de fer et d'acide. .folique.
20. Il existe de bonnes graisses !
Toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour notre corps. Les graisses insaturées sont saines et réduisent le mauvais cholestérol, leur consommation est donc fortement recommandée. Ils sont présents dans des aliments tels que le saumon, le thon, l'avocat, les noix, les amandes, les pistaches, le sésame et l'huile d'olive.
21. Chocolat pour se réveiller
Fait intéressant, le chocolat, bien qu'en concentration plus faible que le café ou le thé noir, contient de la caféine, il peut donc être utilisé comme un stimulant parfait (quoique plus doux) et une délicieuse alternative.
22. Feu vert aux sushis !
En plus d'être délicieux, manger du poisson cru est très bénéfique pour la santé, car il contient les propriétés et les vitamines qui sont perdues lorsque les aliments sont chauffés pendant la cuisson.
23. Graines de chia et de quinoa pour le cœur
En plus d'être un complément idéal à vos yaourts ou desserts, les graines de chia et de quinoa sont riches en Oméga 3, qui favorisent le bon cholestérol et aident notre santé cardiovasculaire.
24. Les épices contiennent du fer
Quand on parle d'aliments avec du fer on pense toujours aux lentilles ou aux palourdes, mais la vérité est que les épices contiennent ce minéral en grande quantité : thym, cumin, aneth, origan, laurier, basilic, cannelle moulue... à vos recettes !
25. Soif ou faim ?
Aussi étrange que cela puisse paraître, beaucoup d'entre nous confondent soif et faim, ce qui nous amène à manger davantage. Pour cette raison, il est recommandé de boire un verre d'eau avant les repas, afin de calmer la faim et de ne pas manger plus que nécessaire.
26. Nourriture pour vous aider à dormir comme un bébé
Si vous souhaitez mieux dormir, vous pouvez également compter sur l'aide de certains aliments.Les céréales complètes (riz, avoine, blé ou maïs) et les produits laitiers (fromage frais, yaourt et lait) sont riches en tryptophane, qui aide à booster la mélatonine, une hormone favorisant le sommeil.
27. Thé vert pour faciliter la digestion
Le thé vert est riche en propriétés bénéfiques : c'est une source d'antioxydants, un excellent allié purifiant et une grande aide pour une parfaite digestion.
28. Des fruits, mieux naturels et entiers !
Lorsque nous épluchons ou coupons les fruits, nous modifions leurs propriétés. Cela se produit parce que le contact avec la lumière et surtout avec l'air produit une oxydation et une perte de vitamine C, donc si nous n'avons pas l'intention d'en manger tout de suite, il vaut mieux ne pas manipuler le fruit.
29. Les vitamines sont stockées pendant longtemps
Combien de fois vous a-t-on dit de boire du jus de fruits parce que les vitamines ont disparu ? C "est une fausse croyance selon laquelle la vitamine C s'évapore du jus, mais la vérité est que cela ne se produit que dans des conditions extrêmes (le chauffer beaucoup), de sorte que les vitamines sont stockées jusqu'à 12 heures après avoir pressé le jus.
30. Amandes et noisettes pour illuminer la peau
La vitamine E est une grande alliée pour prendre soin de notre peau. Bien qu'elle soit présente dans plusieurs noix, les amandes et les noisettes sont celles qui en contiennent le plus.
