Le régime Pritikin

Le principe
Nous serions tous influencés par un mécanisme de survie, appelé « instinct gras », qui nous conduirait à manger plus que nécessaire (notamment des aliments gras), à stocker des lipides et à limiter l'activité physique pour économiser de l'énergie. vaincre cet instinct en limitant au maximum les graisses et en augmentant la consommation de sucres lents et de fibres alimentaires. Le régime Pritikin propose donc d'adopter de saines habitudes alimentaires et de beaucoup bouger.
Ce programme fait partie des régimes qui visent à limiter la consommation de graisses et à accentuer celle de fibres et de glucides, ce qui permettrait de réduire le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, le régime Pritikin est beaucoup plus riche en glucides (75% - 80%) et beaucoup moins riche en lipides (5 - 10%) que ce qui est habituellement recommandé. De plus, aucune recette de régime Pritikin ne contient d'huile.

Aliments autorisés
Fruits, légumes, légumineuses séchées, produits céréaliers complets, lait, yaourt et fromages allégés, herbes et épices, café et thé, blanc d'œuf cuit, poisson et fruits de mer, viande maigre
Aliments à consommer le moins possible
Huiles végétales, sucre raffiné, sucres artificiels, sel, assaisonnements, alcool
Aliments à éviter
Beurre, graisses animales, chocolat, margarine, huiles hydrogénées, viandes grasses, charcuterie, noix de coco, jaune d'œuf, fritures, bonbons, bonbons, sauces

Journée typique
Petit-déjeuner : orange, grains entiers, son, yogourt blanc faible en gras
Déjeuner : lentilles, salade, brocoli, pain complet, lait écrémé
Snack : carottes crues et céleri
Dîner : riz brun, crevettes, légumes vapeur, pomme, thé

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Résultats
Ce régime vous aide à perdre du poids, mais il aiderait aussi à prévenir les maladies cardiaques, le diabète non insulino-dépendant et le cancer., et pour abaisser la tension artérielle.

Les avantages
L'apport élevé en fibres et une consommation suffisante de protéines favorisent la satiété.

Les inconvénients
Les plats, cuisinés sans utilisation de matières grasses, peuvent être peu appétissants.
C'est un régime compliqué à suivre pour aller au restaurant.
L'apport très limité de graisses peut entraîner des carences.De plus, les caroténoïdes (puissants antioxydants) et de nombreuses vitamines sont mieux absorbés lorsqu'ils sont associés aux graisses.
À court terme, le régime Pritikin peut irriter l'intestin en raison de la quantité élevée de fibres ingérées.Cet effet négatif diminue généralement avec le temps.

Attention
Comme pour tout autre régime, il existe un risque de pénurie alimentaire, vous devez donc demander conseil à votre médecin.

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