Le régime Montignac

Le principe
Selon Michel Montignac, auteur de l'ouvrage Perdez du poids pour toujours en mangeant normalement, l'association de certains aliments fait grossir. Nous prenons donc du poids non pas parce que nous mangeons trop, mais parce que nous mangeons mal.

Selon Montignac, la prise de poids serait liée à la consommation de mauvais glucides et de mauvaises associations alimentaires.
Ce régime recommande d'éliminer les aliments à index glycémique élevé (pommes de terre, carottes, navets, pain blanc, pâtes...) qui provoquent la sécrétion d'insuline, et donc la croissance des cellules graisseuses. De même, elle interdit certains types d'association entre les graisses et les sucres ou les protéines animales et amylacées. Par exemple, les frites, qui associent glucides et lipides, sont à éviter à tout prix.
En revanche, vous pouvez manger autant de protéines et de lipides que vous le souhaitez, puisqu'ils sont consommés seuls. Les fruits sont autorisés, mais uniquement entre les repas. Les céréales doivent être entières pour réduire l'index glycémique.

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Journée typique
Petit dejeuner: fruits, pain complet à la margarine légère, café décaféiné, lait écrémé.

Déjeuner: avocat dans les salades, steak et haricots verts, fromage, eau plate.
Dîner: crudités ou soupe de légumes (sans amidon), omelette aux champignons, salade verte, fromage blanc (ricotta, yocca, etc.) 0% de matière grasse.

Résultats
La perte de poids est d'au moins 5 kg par mois.

Les avantages
Ce régime permet de perdre du poids sans trop de sacrifices. Il est possible de dîner au restaurant ou à la maison entre amis, de manger des plats assaisonnés et des desserts. Bref, le plaisir n'est pas exclu de ce régime.
Vous pouvez faire un régime où et quand vous le souhaitez. C'est un régime qui peut être fait n'importe où.
Contrairement aux régimes traditionnels, Montignac vous permet de manger autant que vous le souhaitez, à condition de choisir les bons aliments et les bonnes combinaisons.

De plus, la consommation de grains entiers, non raffinés, est bonne pour la santé.

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Les inconvénients
Ce régime est parfois trop riche en lipides. À long terme, cela peut être nocif pour le cœur et les artères.
Montignac n'encourage pas l'adoption d'une alimentation saine, seule garantie d'une bonne santé.
Étant pauvre en glucides, ce régime peut provoquer des sensations de fatigue.
Enfin, cela nécessite une bonne connaissance de la composition nutritionnelle des aliments : bons glucides, mauvais glucides, lipides...

En réalité, le régime Montignac est un régime hypocalorique déguisé : on perd du poids simplement parce qu'on mange moins, en moyenne la coupe calorique est de 25 %.