Les aliments qui accélèrent le vieillissement. Lesquels sont-ils ?
Grâce à une consommation régulière d'aliments riches en antioxydants, notre peau respire la santé et la jeunesse. Nul besoin de recourir à des mélanges étranges pour apprécier ces molécules "miraculeuses", en effet nos aliments préférés en sont riches ! L'avocat, les fruits rouges et même le chocolat, sont des choses que l'on peut continuer à déguster sans culpabiliser. beaucoup heureux et nous encourage à préparer des plats plus sains.
Mais quand il s'agit d'antioxydants, on ne peut manquer de mentionner les oxydants : des molécules également présentes dans notre alimentation quotidienne qui peuvent accélérer le vieillissement de nos cellules et doivent donc être consommées avec modération.
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Les oxydants, qu'est-ce que c'est ?
Les oxydants sont des molécules qui augmentent le développement des radicaux libres, contrairement à ce que font les antioxydants qui le réduisent. Si elle est parfois nécessaire à l'élimination des toxines, une présence trop massive dans notre organisme peut provoquer une stress oxydatif ce qui conduit au vieillissement et à la détérioration de nos cellules, autrement dit : lorsqu'ils sont consommés en trop grande quantité, les oxydants rendent notre organisme plus vulnérable aux maladies, au stress et à la pollution.
Aliments riches en oxydants
Les molécules oxydantes se trouvent principalement dans les aliments gras ou qui ont en tout cas un index glycémique élevé. Les produits laitiers, la charcuterie, les viandes rouges, l'alcool, les huiles de tournesol, de palme ou encore d'arachide sont sur la liste des aliments à consommer avec modération. Un autre élément responsable de l'oxydation, et donc riche en oxydants, sont les aliments grillés ou fumés (saumon ou de la viande grillée par exemple). En effet, ce type de cuisson libère les composants oxydants qui conduisent à une "brunissement enzymatique" et donc à un plus grand stress oxydatif.
Si un excès de molécules oxydantes dans l'organisme est dangereux, rappelons qu'un certain équilibre doit tout de même être maintenu entre antioxydants et oxydants. Surveillez simplement votre alimentation, sans avoir à éliminer quoi que ce soit !
