5 portions de fruits et légumes par jour, le bien-être est au rendez-vous !
Que signifie manger 5 portions de fruits et légumes par jour ?
Une portion correspond à environ 80 à 100 grammes, soit une pomme, ou deux abricots, une grosse carotte ou une poignée de haricots verts. Attention : un minestrone avec plusieurs légumes ou un jus multi-fruits compte pour une seule portion, pas plus !
Frais, surgelés ou en conserve ?
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Rien contre les surgelés, qui préservent bien les vitamines. Les jus de fruits et de légumes emballés laissent beaucoup à désirer sur le plan nutritionnel, mais si vous n'avez rien d'autre sous la main, c'est mieux que rien. Lisez toujours attentivement les étiquettes pour vous assurer qu'il n'y a pas de sel ou de sucre ajouté.
Qu'apporte-t-il à votre corps ?
Les fruits et légumes vous apportent vitamines (notamment vitamine C, provitamine A ou bêta-carotène) et minéraux (sodium, potassium ou calcium) indispensables à votre forme et à votre équilibre physique. Ils contiennent également de l'eau, qui hydrate le corps et l'épiderme (oui, pour avoir une belle peau il faut manger beaucoup de fruits et légumes !), et des fibres qui facilitent la digestion et la régularité intestinale.
Idéal pour la ligne
Les fruits et légumes sont peu caloriques, font le plein d'énergie et sont vos meilleures armes pour garder la silhouette ! Pleins d'eau et de fibres, ils sont très rassasiants et si vous êtes au régime, les fruits vous permettent de mettre quelque chose de sucré dans votre bouche.
Ils préviennent le cancer et les maladies cardiovasculaires
Certaines recherches montrent que ceux qui consomment beaucoup de fruits et légumes sont moins à risque de développer un cancer. Si nous consommaient tous nos 5 portions quotidiennes, les tumeurs seraient réduites de 20%. De plus, les nutriments contenus dans les fruits et légumes réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et abaissent le taux de cholestérol dans le sang. Propriétés à ne pas sous-estimer !
5 portions de fruits et légumes par jour, c'est facile ! Mode d'emploi:
> C'est bon marché: consommer des fruits et légumes de saison, qui ont un prix plus abordable : il est évident que les fraises en plein hiver sont rares et donc très chères. Vous pouvez également vous approvisionner directement auprès des agriculteurs, à un prix bien inférieur à celui du marché.
> Diversifier les saveurs: Essayez de nouveaux fruits ou légumes rares. Les étals du marché regorgent de légumes insolites comme la bette à carde, le topinambour ou les champignons chinois. Bon appétit!
> Préparez-les toujours de différentes manières: pensez aux soupes, aux apéritifs de légumes, aux salades de fruits, mangez un fruit au petit déjeuner, prenez un sandwich avec une salade : chaque occasion est bonne pour consommer une portion de fruits ou de légumes.
> Apprenez à les cuisiner: faites cuire les légumes en ajoutant un peu de matière grasse (un peu ! De préférence de l'huile d'olive, mille fois meilleure que le beurre), faites un usage intensif des herbes aromatiques et des épices, ajoutez un peu d'oignons ou d'échalotes, tout cela donnera du goût à vos plats. N'oubliez pas les quiches, faciles à préparer et très appréciées des enfants.
> Et si j'en mangeais 10 ? 5 portions de fruits ou légumes c'est bien, 10 c'est encore mieux ! L'idéal serait de consommer 5 portions de fruits et 5 de légumes par jour.
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